Я очень люблю готовить блины. Мои самые любимые - тонкие блинчики на манке. Они намного вкуснее, тоньше, эластичнее, ароматнее обычных. И начинку в них можно положить любую. Поэтому сегодня я раскрою секрет, как сделать тончайшие блинчики на манке, от которых приятно сходят с ума все: и взрослые, и детки. И начинку мы тоже приготовим - вкусную, сочную, грибную.

Ингредиенты:

• яйца - 3 штуки;
• молоко - 550 миллилитров;
• сахар - 2 столовых ложки;
• соль - ½ чайной ложки;
• манная крупа - 230 грамм.

Для начинки:

• шампиньоны - 300 грамм;
• лук - 1 штука;
• сметана - 2 столовые ложки;
• сливочное масло - 15 грамм;
• сыр тертый - 40 грамм;
• соль - ¼ чайной ложки;
• сухой чеснок - ¼ чайной ложки;
• черный молотый перец - ¼ чайной ложки.

Тонкие блинчики на манке. Пошаговое приготовление

1. Возьмите большую емкость и разбейте в нее три яйца.
2. Хорошо взбейте венчиком.
3. Не переставая взбивать яйца, влейте 250 миллилитров молока. И перемешайте.
4. Добавьте сахар, перемешайте.
5. Теперь нужно всыпать в миску соль и тоже хорошо перемешать.
6. Добавьте манку, доведите до однородной консистенции и оставьте на 15 минут.
7. В это время подготовим начинку. Возьмите грибы, лук и порежьте на маленькие кусочки.
8. Ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до прозрачности.
9. Когда лук готов - добавьте к нему грибы и тушите 10 минут.
10. Займемся блинами. Еще раз перемешайте жидкость, находящуюся в емкости, и влейте 350 миллилитров молока. Перемешиваем.
11. Теперь необходимо залить жидкость для блинного теста в блендер и перемешать еще и в нем, чтобы все стало одной консистенции. Тесто готово.
12. Спустя 10 минут после тушения овощей добавьте на сковороду сметану, смешайте и оставьте тушиться еще 5 минут.
13. Возьмем блинницу, поставим разогреваться, нальем растительное масло, чтобы блинчики не прилипли.
14. Наливаем тесто на сковороду совсем немного, так, чтобы блин получился очень тонким. Лишнее тесто сливайте обратно в емкость.
15. Жарим, пока не зарумянятся с обеих сторон.
16. Повторяем процесс со всем тестом.
17. Готовые блины накройте крышкой и оставьте постоять 5 минут.
18. В грибы добавьте масло, сыр перемешайте.
19. Посолите, всыпьте сухой чеснок и перец. Начинка готова.
20. Можем начинять. Кладем блинчик на блюдо или досточку, на край помещаем примерно одну-две столовые ложки начинки и сворачиваем конвертиком.
21. Заверните так все блинчики.
22. Теперь выложите блины в форму для запекания. Можно в несколько слоев, только смазывайте каждый сливочным маслом. И отправляйте в духовку на 15 минут при 180 градусах.
23. Подавайте блины со сметаной - так будет еще вкуснее.

Вот такие чудесные эластичные блины у нас получились. И мука совсем не понадобилась. Скорее зовите всю семью, и приятного аппетита! Загляните на сайт «Очень вкусно», у нас еще много классных рецептов!

Как приготовить блины с манной крупой рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Зачем в тонкие блины на молоке добавлять манку? Чтобы получить новый вкус и новую плотность привычного блюда. Это некая вариация на блинную тематику, необычная, вкусная и заманчивая. Рецепт хорош тем, что для приготовления понадобится минимум кухонной утвари и минимум ингредиентов, которые зачастую есть в хозяйстве. Здесь, как и во многих других классических рецептах блинов, работает правило «чем проще, тем лучше». А еще тонкие блины с манкой на молоке – неплохое сопровождение к чаю, какао или чашечке крепкого кофе.

Ингредиенты для приготовления блинов с манкой:

• молоко – 0,5 л
• сахар – 100 г
• яйцо – 1-2 шт.
• пшеничная мука – 1 стакан
• растительное масло – 50 мл
• манная крупа – 4 ст.л.

Рецепт приготовления блинов с манкой:

Яйцо, манку и сахар соединить в одной посуде, хорошенечко взбить до образования однородной пенки и оставить на 5 минут, чтобы слегка разошлась манка, после чего смесь станет гуще.

Пшеничную муку ввести в манно-яичную смесь, венчиком вначале перемешать, потом взбить. Получится довольно густое тесто, не удивляйтесь, скоро оно станет таким, как нужно!

Теперь тесто нужно разбавить молоком и растительным маслом, взбивать до однородности, добиться умеренной густоты.

В тесто можно добавить щепотку ванили, чтобы блины получились ароматными. Также подойдет молотая корица.

Блины на молоке с манкой жарятся на медленном огне, на сухой сковородке, в которую не нужно добавлять масло. Тесто следует аккуратно распределить по сковороде, на один блинчик достаточно примерно 80-100 мл теста. Жарить обе стороны.

Блины с манкой горячими сложить треугольничками, слегка посыпать пудрой и украсить ягодами или кусочками фруктов. Конечно, дополнять блинчики вы можете тем, чем душе и вашему вкусу угодно!

Что представляют собой манные блинчики? Это безупречные, слегка ажурные и золотистые изделия. Рецепт блинов с манной крупой довольно непривычный. Но именно эта рассыпчатая крупа прекрасно дополняет и обогащает вкус блюда.

Подавать сытные и безумно аппетитные блины на манке можно со сладким вареньем, ароматным сгущенным молоком или карамелькой. Сложенные салфеткой и оформленные парочкой вишенок, они станут самым оригинальным и самобытным украшением стола.

Готовить кружевные и ароматные блинчики можно не только на праздники, но и в любой день. Свежие и тепленькие, они чудесно поднимут настроение, станут просто совершенным угощением к ароматному чаю.

Первый вариант приготовления изделий на дрожжах

Рецепт блинов с манной крупой на дрожжах довольно прост. Всеми давно заученной основой остаются те же привычные ингредиенты, но с маленьким “вмешательством” вышеупомянутой крупы.

Для приготовления волшебных и ароматных манных блинчиков понадобится:

• один полный стакан манной крупы;
• 3 яйца;
• треть стакана растительного масла;
• чистая теплая вода (чуть больше 1,5 литра);
• 3 неполные столовые ложки сахара;
• мука пшеничная обычная (полтора стакана);
• столовая ложка сухих качественных дрожжей;
• топленое масло для смазки манных шедевров;
• соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки).

Сначала нужно в тепленькой воде (треть стакана) растворить сахар и сухие дрожжи. В глубокую миску залить остаток воды, добавить манку и сладкую смесь дрожжей. Полученную массу требуется тщательно и скрупулезно перемешать. В итоге должна получиться однородной консистенции смесь с пузырьками.

Далее очередь соли и просеянной пшеничной муки. Их засыпать необходимо постепенно, перемешивая всю массу, не оставляя комочков и скрытых бугорков. Полученное тесто должно напоминать домашнюю жирную сметану. Если вышло гуще и с комочками, стоит добавить чуточку теплой водички. Такая дрожжевая дышащая смесь называется опарой. Именно ее теперь необходимо оставить в тепле на шесть часов, дабы тесто “поиграло” и дошло до нужного состояния.

По истечении 6 часов нужно в миске смешать домашние яйца и растительное масло. Данную массу нужно влить и хорошо перемешать с опарой. Теперь дрожжевое ароматное тесто не будет прилипать к сковородке. Добавленное масло поможет выпечь первоклассные золотистые блины с манной крупой. Рецепт приготовления этих изделий непременно запросят все попробовавшие их гости.

Другой вариант создания

Более пышные и сытные получаются блины с манкой и кефиром. Такой рецепт блинов с манной крупой без дрожжей очень простой и быстро запоминающийся. Для таких американских блинчиков необходимо:

• манной крупы – 80 граммов;
• жирного кефира – полстакана;
• сахара – около 40 граммов;
• 1 грамм соли;
• 150 граммов просеянной качественной муки;
• 1 среднее яйцо;
• кипяченой чистой воды – 200 мл;
• растительного масла – 20 граммов.

1. Рецепт блинов с манной крупой гласит: нагретый до комнатной температуры (а можно и теплее) кефир нужно смешать с манной крупой, яйцом, белой мукой и солью. Перемешать необходимо как следует, чтобы тесто получилось не просто однородным, а все компоненты слились воедино. Густота должна превышать сметанную, но не быть чрезмерной.
2. Затем необходимо залить воду (помешивая) и перемешать полученную смесь. Вот теперь тесто должно походить на сметану - так и растекаться будет хорошо, и однородность будет высокая.
3. Обжаривать столь неприхотливые блинчики необходимо на масле с обеих сторон до получения красивой золотистой поверхности. Лучшим дополнением к блинчикам станет смородиновое варенье. Ароматный домашний чай с манными блинами - прекрасное угощение для выходных.

Не меньшей популярностью пользуется рецепт блинов из манной крупы без добавления стандартной муки. Для приготовления таких заманчивых и красивейших изделий понадобится:

• пол-литра свежего кефира;
• 200 граммов овсяных хлопьев;
• 150 граммов манки;
• три средних яйца;
• растительное масло – 70 граммов;
• сахар – 60 граммов;
• соль – четверть чайной ложечки;
• сода – около двух граммов (треть чайной ложки);
• сметана (50 мл).

Итак, рассмотрим еще один рецепт блинов с манной крупой. Особенность его в том, что основным ингредиентом являются овсяные хлопья. Такие блинчики будут сытными, но диетическими. Они придутся очень кстати к детскому столу.

1. В глубокую мисочку необходимо всыпать отборные овсяные хлопья, манку и залить их кефиром. Затем смесь оставить набухать в теплом месте на два часа.
2. Когда манка и овсянка впитают кефир, можно смело вбивать яйца и добавлять соль, сахар и растительное масло. Затем перемешать все ингредиенты.
3. Жарить блинчики необходимо на смазанной маслом и раскаленной сковородке, разровняв смесь по всей ее поверхности. Подавая такие пышные и ароматные изделия, можно добавить сметану и пару вишенок без косточек.

Рецепт блинов с манной крупой и молоком понравится любителям нежной и тонкой текстуры. Эти изделия выходят не просто кружевными и тоненькими, они получаются зажаристыми.

Для таких блинов необходимо взять:

• десять граммов настоящего сливочного масла;
• три полных стакана жирного молока;
• полстакана пшеничной муки и столько же манной крупы;
• немного соли и сахара.

1. Один стаканчик свежего молока довести до кипения. Затем необходимо всыпать медленно манку.
2. Далее нужно добавить туда же масло и соль с сахаром. Отварить кашицу и оставить остывать.
3. Белую муку смешать с желтками и оставшимся молоком, хорошо вымешать сначала их в одиночку, а потом добавить к ним кашу.
4. Далее процесс становится банальным и простым. Блины прожариваются на хорошо раскаленной сковородке и подаются со всякими вкусностями. Аромат молочной основы позволит сочетать такие блинчики как со сметаной, так и со взбитой малиной с сахаром.

Теперь и вам понятно, как делаются блины с манной крупой. Рецепт приготовления изделий мы вам рассказали, причем не один, а сразу четыре. Приятного аппетита!

Почему некоторые дети рождаются с “поцелуем ангела”? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки - удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Манные блины готовила моя бабушка, как правило, в честь дорогого и уважаемого гостя. И на праздники тоже готовила. Подавала их по-простому, с мёдом и деревенской сметаной из сепаратора. Все гости спрашивали у бабушки рецепт этих толстых пышных блинов. И удивлялись, что в состав блинов входит манная крупа.

• манная крупа - 1 стакан;
• мука пшеничная - 1,5 стакана;
• дрожжи сухие - 1 столовая ложка;
• соль - 0,5 чайной ложки;
• сахарный песок – 3 столовые ложки;
• вода - 1/3 стакана + 0,5 л;
• растительное масло - 1/3 стакана;
• яйца - 3 штуки;
• топлёное масло для смазывания блинов.

В тёплой кипячённой воде (1/3 стакана) развести сахарный песок и дрожжи. В миску с высокими стенками налить оставшуюся воду, смешать с манкой, добавить разведённые дрожжи, перемешать до однородного состояния. Добавить соль и просеянную муку, перемешать. Масса должна быть как густая сметана. Если получилась слишком густой – добавьте немного теплой воды.

Миску с опарой накрыть полотенцем и поставить подниматься на 5-6 часов в тёплое место.

Через 5-6 часов во второй миске взбить яйца и растительное масло. Эту массу добавить в миску с опарой и перемешать до однородности. Масло добавляем для того, чтобы блины не прилипали к сковороде. При выпекании сковороду не нужно смазывать маслом.

Хорошо прокалить сковороду. На середину сковороды вылить половник теста. Тесто равномерно растечётся само, без посторонней помощи и вращательных движений. Накрыть сковороду крышкой и выпекать блин по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.

Блины получатся толстые, пышные, с дырочками, похожие на солнышко. Манные блины сложить стопкой, каждый смазать топлёным маслом. Подавать с мёдом и сметаной.

Блины с манкой рецепт имеют довольно простой, готовить их не сложно, каждая даже не опытная хозяюшка сможет их испечь. У каждой хозяйки наверняка есть много самых разных рецептов блинов. И кажется что каждый, получается еще вкуснее, чем предыдущий. Традиционно хозяйки используют свои проверенные рецептуры. Но иногда так хочется поэкспериментировать. Рецепт блинов с манкой является довольно необычным, новым и интересным. Такие блинчики выходят намного ароматнее, тоньше и упругие. Для приготовления вкуснейших блинчиков, манки необходимо брать совсем не много, но она очень хорошо влияет на упругость теста. Ну что ж приступим.

Для того чтобы приготовить блины на манке нам потребуются такие продукты:

• 1 стакан подогретого молока;
• 1 стакан подогретой воды;
• 2 средних яйца;
• 1-2 ст.л. сахара;
• 90 грамм подсолнечного, растопленного масла;
• 6 чайных ложек манной крупы;
• пшеничная мука (сколько потребуется тесту);
• соль, примерно треть чайной ложки;
• масло для сковороды, на которой будут жариться блины.

Готовим блинчики с манкой таким не сложным способом:

Стакан молока нужно смешать со стаканом воды и немножко посолить. Затем нужно добавить сахар, его добавлять можно по своему усмотрению, можно немного изменить его количество в данном рецепте. Затем добавить четыре взбитых венчиком яйца. Насыпать ко всем остальным ингредиентам манную крупу, и влить растопленное подсолнечное масло. Мука добавляется понемногу, и при этом перемешивать ее нужно с помощью миксера, чтобы в вашем тесте не образовалось комков. Тесто получается жидким как на оладьи, его нужно отставить на 20 минут, этого хватит для того чтобы крупа набухла.

Жарить блины нужно с обеих сторон до золотистого оттенка, на раскаленной сковороде немного смазанной маслом.

На стол блинчики подавайте со сметанкой, или вареньем, медом. Такие манные блины очень хорошо подойдут и на завтрак, и на ужин для всей семьи.

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе Далее

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе, который в 1616 году обучался у пекаря и решил приготовить что-то особенно вкусное для своего отца. На тесто он положил сливочное масло, затем несколько раз сложил его и раскатал скалкой. В итоге получилась первая выпечка из слоёного теста. Свернуть

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог Далее

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог, размер которого составлял 25 метров. На его приготовление потребовалось более 1,5 тонн сахарного песка! Свернуть

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Далее

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Беверли Хиллз. Его стоимость составила 20 млн. долларов США. Поверхность тортика была украшена настоящими бриллиантами, а также прилагалась охрана, которая следила за сохранностью столь драгоценного праздничного десерта. Свернуть

что самый большой в мире пирог был испечен летом 2000 года Далее

что самый большой в мире пирог был испечен летом 2000 года в испанском городке Марин. Длина рекордсмена составила 135 метров, а на его приготовление понадобилось 600 кг муки, 580 кг лука, 300 кг сардин и еще 200 кг тунца. Свернуть

что самым дорогим тортом является продемонстрированный на Далее

что самым дорогим тортом является продемонстрированный на токийской выставке под названием «Бриллианты: чудо природы». Его дороговизна обусловлена 233 бриллиантами, которые усыпаны по всему торту. Стоимость такого необычного лакомства была на уровне 1,56 млн. долларов. На разработку и создание торта понадобилось примерно 7 месяцев. Свернуть

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт Далее

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт, длина которого достигла 246 метров. Над его созданием трудились 300 человек, которые израсходовали на создание рекордсмена 0,5 тонны сахарного песка и яиц. Готовый десерт был разделен на 15000 кусочков, которыми угощали всех деток. Свернуть

что торты очень часто применяют как метательное оружие Далее

что торты очень часто применяют как метательное оружие, которое демонстрирует общественное недоверие, а также презрение к популярным личностям. Ноэль Годен был первым человеком, который придумал данную традицию кидать тортами в известных людей. Свернуть

Рецепты блинов на манке, нежных и вкусных

Приготовленные на манке блины получаются более нежными и мягкими, чем те, что были замешаны с использованием муки. Их обычно подают без начинки с джемом, медом, сгущенным молоком, повидлом и т. д. Итак, давайте рассмотрим наиболее интересные рецепты приготовления блинов на манке.

Это один из наиболее простых и легких рецептов приготовления манных блинов. Для приготовления помимо манной крупы понадобятся такие привычные нам продукты, как молоко, яйца, сахар и масло растительное. На готовку блинчиков уйдет не более 60 минут.

• 2 стакана молока.
• 2 стакана кипяченой воды.
• 3 ст. л. сахара.

Манка Молоко Яйца

5 ст. л. манки.

4 яйца.

5 ст. л. масла растительного.

1 щепотка соли.

С чем можно подавать молочные блины?

Блины на молоке с манкой подают в горячем виде как отдельное блюдо. Это прекрасный вариант для сытного завтрака в кругу семьи. Подобное блюдо можно также подать с:

• Топленым шоколадом или карамелью. Это отличный вариант для сладкоежек. Также он обязательно придется по душе деткам.
• Со свежими фруктами и ягодами. Для этого можно положить блинчик на блюдо, сверху украсить ягодами и залить их небольшим количеством натурального йогурта или посыпать сахарной пудрой.

Блины с фруктами Блины с шоколадом

Сметаной любого процента жирности. Сверху ее можно посыпать небольшим количеством сахара.

Медом. Для этой цели лучше всего подойдет свежий цветочный или гречишный мед, который еще не засахарился.

Яблочным джемом. Чтобы придать блюду аппетитный и приятный аромат, сверху джем можно посыпать щепоткой молотой корицы.

Сгущенным молоком, сверху посыпанным тертым шоколадом (желательно черным).

Ванильным мороженым. Блинчик можно красиво положить на блюдо, а рядом с ним ложечкой разместить немного мороженого и тертого шоколада.

Блины с мороженным Блины с медом

Диетические блинчики

Этот рецепт будет интересен в первую очередь тем, кто любит сладкое, но в данный момент вынужден сидеть на диете. Блинчики получаются мягкими и с небольшими дырочками.

• 0,5 стакана овсяных хлопьев.
• 1 стакан манной крупы.
• 0,5 л нежирного кефира.
• 3 яйца.

Овсянка Кефир Сахар

С чем подавать диетические блинчики?

Так как подобные блины на манке предназначены в первую очередь людям, которые придерживаются диеты и следят за своей фигурой, стоит подавать их со свежими ягодами и фруктами. Сверху блинчик лучше всего полить нежирным йогуртом без добавок и красителей.

Диетические блинчики можно подать с:

• Мелко порезанной клубникой.
• Запеченными в духовке кусочками яблока или груши.
• Ежевикой, голубикой, малиной и т. д.
• Бананом.

Блинчики с малиной Блинчики с клубникой

Дольками апельсина или мандарина.

Блинчики дрожжевые из манки получаются пышными и толстыми.

• 1,5 стакана манной крупы.
• 1 стакан муки.

500 мл молока.

150 мл кипяченой питьевой воды.

3 ст. л. сахара.

2 яйца.

1 ч. л. сухих дрожжей.

1 ч. л. соли.

3 ст. л. масла растительного.

1. Молоко слегка подогреваем и добавляем к нему дрожжи. Размешиваем и оставляем на четверть часа.
2. К дрожжевой массе добавляем предварительно взбитые в крепкую пену яйца.
3. Просеиваем муку и смешиваем ее с манной крупой. Добавляем сюда яично-дрожжевую массу, масло растительное, кипяченую воду и перемешиваем.
4. Полученное тесто накрываем полотенцем или пищевой пленкой, ставим его в тепло на 60 мин.
5. После того как тесто увеличится в 2-3 раза, можно приступать к жарке блинчиков на разогретой сковороде.

С чем подают дрожжевые блины?

Блины на дрожжах с манкой можно смазать медом или сливочным маслом. Кроме того, их подают с:

Постные манные блинчики

Постные блины с манкой выходят ничуть не хуже, чем обычные. Они получаются вкусные, воздушные и нежные. Такие блины делают без муки.

• 1,5 стакан манной крупы.
• 1,5 стакан питьевой воды.
• 2 моркови.

Куркума Лук Морковь

1 средняя луковица.

1 ч. л. соли.

1 щепотка куркумы.

С чем подают постные блинчики? Постные блины, как правило, подают без какой-либо начинки, так как они сами по себе являются самодостаточным блюдом. Чтобы подчеркнуть их интересный вкус, можно подать их с нежирной сметаной к чаю.

Кефирные блины с манкой

Блины с кефиром и манкой можно отнести к категории десертов. Они сами по себе являются сладкими и вкусными.

Ингредиенты:

• 220 г муки.
• 2 яйца.
• 180 г манной крупы.
• 500 мл кефира.
• 3 ст. л. сахара.
• 0,5 ч. л. соды.
• 0,5 ч. л. соли.
• 12 ст. л. масла растительного (для жарки).
• 1 ст. л. топленого масла сливочного.

Подавать кефирные блинчики можно на стол со сметаной, джемом, повидлом, сгущенным молоком, медом, шоколадом, фруктами и ягодами.

Как приготовить блины на дрожжах рецепт толстые с манкой - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Дата публикации: 2011-12-16

Рецепт понравился: 71

Ингредиенты:
молоко – 1 литр;
крупа манная – 0,5 стакана;
соль – 1,5 ч. ложки;
сахар-песок – 2 ст. ложки;
масло растительное – 0,5 стакана;
яйца куриные – 5 шт. ;
мука пшеничная – 4,5 стакана;
сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г)

Этот рецепт у нас в семье уже очень давно, мама вычитала его в какой-то кулинарной газете. И теперь, если нужен беспроигрышный вариант (например, на Масленицу в школу), я всегда пользуюсь этим рецептом.
Да, он требует некоторого времени на подготовку, но блины получаются неизменно красивыми, румяными, дырчатыми и вкуснющими… С этим рецептом блинами может блеснуть даже начинающая хозяйка.
Муку для этих блинов надо НЕПРЕМЕННО ПРОСЕЯТЬ! Не поленитесь, это залог успеха.
В большую кастрюлю (учтите, что тесто увеличится в объеме, лучше брать 4-5литровую) налить 750 мл молока, подогреть (до температуры примерно 37 градусов), добавить соль, сахар, манку, дрожжи, сахар, муку. Всё хорошенько размешать (тесто получается на этом этапе достаточно густым) и оставить минут на 30-40 в теплом месте. Крышкой не накрывать, оно должно дышать! Можно накрыть полотенцем.

Тесто должно увеличится в объеме примерно раза в три. И выглядит оно при этом вот так.

Теперь добавляем яйца, растительное масло, хорошо перемешиваем. Затем кипятим оставшееся молоко (250 мл) и завариваем тесто. Ждем ещё минут 15-20, и на сковородку. Вот так выглядит тесто перед выпечкой.

Иногда требуется чуть больше жидкости для заваривания, если манка сильно набухает. В этом случае можно смело добавить водички из закипевшего чайника. В общем, в итоге тесто должно получится как средняя сметана – быть достаточно густым и тягучим, но в то же время самостоятельно растекаться по сковороде.
Сковороду смазать нужно только перед самым первым блином. Блины выпекаются очень быстро. С одной стороны они получаются вот такими (у меня любят зажаренные):

А это другая сторона.

Из такого количества теста получается 35-40 среднего размера блинчиков.

Есть можно с чем угодно – мёдом, сметаной, вареньем, соленой рыбой и икрой – на вкус и цвет, как говорится…
Приятного аппетита!

Рецепт блинов на манке с дрожжами

Блины – очень древняя еда. Их готовили и к завтраку, и к обеду, и к ужину. Со временем в рецептуру блинов начали вносить определенные дополнения. У каждой хозяйки они могут быть свои. Но есть некоторые непреложные правила, без которых не удастся ни один блин.

Дрожжевые блины на манке – сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Утром вы просто не успеете их приготовить, так как процесс занимает достаточное количество времени. Но результат того стоит.

• манка – 2 стакана
• мука пшеничная (в/с) – 1 ст.
• молоко – 0.5 литра
• вода – 0.5 ст. (может понадобиться больше)
• яйца куриные – 3 шт.
• дрожжи сухие – 1 пакетик
• масло сливочное – 50 гр.
• сахар, соль – по вкусу.

У вас получится в среднем около 30 блинов. Но все зависит от объема сковородки.

Если вы хотите сделать блины потолще или вообще оладушки, сделайте тесто более густым и выкладывайте ложкой маленькими горками на раскаленную сковородку.

Жарить такие блины нужно непременно на медленном огне, чтобы они полностью пропеклись внутри.

1. Кипятим молоко и даем ему остыть до температуры 38-40º. Высыпаем в теплое молоко дрожжи, сахар и немного соли. Слегка размешиваем. Оставляем на некоторое время, чтобы дать дрожжам начать взаимодействовать с молоком. Смесь готова, когда на поверхности появились пузырьки.
2. Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной миске.
3. Отделяем белки от желтков и миксером или венчиком взбиваем в тугую пену. Отдельно взбиваем желтки.
4. «Пенное» молоко смешиваем со взбитыми желтками и добавляем в них сухую составляющую нашего теста. Хорошенько перемешиваем, не давая образовываться комочкам
5. Растапливаем в микроволновке или на водяной бане сливочное масло (ни в коем случае не на огне, масло будет горчить и испортит вкус блинов).
6. Растопленное масло и теплую воду вводим в тесто, постоянно помешивая. Количеством воды на этом этапе можно регулировать густоту теста, а соответственно и толщину блинов.
7. Накрываем посудину с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставляем доходить на час-полтора. За это время тесто приобретет все необходимые качества, манная крупа разбухнет и абсолютно не будет чувствоваться в блинах.

Если вы хотите получить более сухие блины, не добавляйте в тесто сливочное масло. Но тогда вам необходимо будет перед жаркой очередного блина смазывать сковородку жиром, чтобы блины не приставали.

Хорошенько разогрейте сковородку и буквально капните туда немного растительного масла. Эту процедуру можете больше не повторять, так как в тесте есть масло, и оно не даст блинам приставать к сковородке.

Налейте тесто в сковородку и сразу же убавьте огонь. Жарить такие блины нужно на медленном огне.

Даже на сковородке тесто будет пузыриться, и блины станут пышными и воздушными.

Обжаривать следует с обеих сторон до получения карамельного цвета. Горячие блины смажьте сливочным маслом, даже если оно есть в тесте.

Определенного количества сахара и соли в этом рецепте нет. Вы можете сами варьировать эти ингредиенты. Все зависит от того, какие блины хотите приготовить – сладкие или соленые.

К таким блинам подавайте все, что придумаете. Они подходят вместо хлеба к первым блюдам. Могут быть самостоятельным блюдом и подаваться с соусами, вареньем, сливками, сметаной, красной икрой и красной рыбой.

Если проявить фантазию, то каждая хозяйка найдет в своем холодильнике какие-то продукты, которые могут быть использованы для приготовления оригинальных блинов для угощения на Масленицу или просто на завтрак.

Дрожжевые блины на манке станут прекрасной основой для приготовления блинов с припеком. Такое блюдо непременно понравится вашим гостям.

1. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезать, заправить специями и майонезом (майонеза должно быть не много, чтобы яичная масса не распадалась).
2. Грибы обжариваем с луком, заправляем специями по вкусу. Немного охлаждаем грибы и натираем в них твердый сыр. Перемешиваем.
3. Красную рыбу нарезаем мелкой соломкой или кубикам, как кому нравиться. Можно также добавить твердый сыр.

Наливаем блинное тесто на сковородку. Пока блин жариться с одной стороны, на другую, еще сырую, равномерно раскладываем припек. Переворачиваем и жарим до готовности.

Наверняка у каждой хозяйки есть про запас замороженные фрукты. Разморозьте их, откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду. Выпекать таким же способом, как и блины с соленым припеком.

Такие блины нужно непременно выпекать на медленном огне, чтобы они приготовились полностью и припек не подгорел.

Масленица – прекрасное время побаловать себя и свою семью вкусными блинами. Но готовить блинчики можно и просто на завтрак, или на десерт. Поэкспериментируйте с новыми рецептами, поделитесь вашими фирменными советами и весело встречайте весну. Чем больше на кухне блинов, тем ярче и теплее будет солнышко, которое просыпается после зимы.

Дрожжевые блины с манкой

Дрожжевые блины с манкой получаются невероятно красивыми и аппетитными. Они толстенькие с крупными дырочками, очень сытные. Подавать их лучше всего с мёдом или вареньем – будет очень вкусно. В общем, если хочется необычных блинов, то рекомендую попробовать эти.

Для приготовления дрожжевых блинов с манкой нам понадобится:

0,5 литра молока;
1,5 стакана манной крупы;
1 стакан муки;
150 мл воды;

3 ст. л. растительного масла;
2 яйца;
3 ст. л. сахара;
1 ч. л. сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
растительное масло для жарки.

Подогреть молоко, добавить в него дрожжи, сахар и перемешать. Оставить минут на 15 в тёплом месте до появления пенной шапочки. Затем в дрожжевую смесь добавить яйца и взбить венчиком.

Смешать в миске просеянную муку с манкой, солью и добавить в дрожжевую смесь, тщательно перемешать.

В получившееся тесто добавить 3 столовые ложки растительного масла, тёплую воду и перемешать до получения однородной массы.

Накрыть миску с тестом крышкой и оставить в тепле на 1,5-2 часа. Затем перемешать тесто и можно приступать к жарке манных дрожжевых блинов.

Хорошо разогретую сковороду смазать растительным маслом, влить немного теста и, наклоняя сковороду, равномерно распределить тесто по дну. На поверхности блина начнут появляться пузырьки. Жарить блин с одной стороны до румяного цвета.

Затем манный дрожжевой блин перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.

Сложить приготовленные дрожжевые блины с манкой стопочкой и подавать с чаем или молоком.

Как приготовить мордовские блины с манкой

Сколько существует на свете народностей, столько известно самых разных способов готовить и оформлять блюда из разряда интернациональных. К этой категории относятся и горячо любимые многими блины на сырой манке, которые называют мордовскими и выпекают в домашних условиях на основе дрожжевой опары. Они всегда получаются настолько ладными, что вряд ли какие-то другие лепешки могут сравниться с ними своей совершенной эстетикой и нежным вкусом.

Рецептура традиционных мордовских блинов сложнее той, к которой мы привыкли, стряпая тонкие блинцы по русским кулинарным обычаям. Но вовсе необязательно быть дипломированным поваром, чтобы печь горы сытных и румяных блинчиков, от которых приходят в восторг и взрослые, и ребятня всех возрастов. Они готовятся на одном дыхании, и так же быстро поглощаются.

Еще одно преимущество домашних блинов мордовских на манке, которые мы сегодня научимся печь, – продуктовый состав.

Основа их – сухая манная крупа. Набухнув в молоке или кефире, в сочетании с другими продуктами она становится тестом, которое, в зависимости от густоты, послушно растекается на сковороде, превращаясь в тонкие блинчики, или послушно держит форму оладий.

Эти лепешки, которые готовятся на основе манной крупы, традиционны для финно-угорских народностей, и прежде всего – для мордовцев. Они делают угощение более сытным.

Чтобы уменьшить калорийность блюда и наслаждаться им без опасений за фигуру, молоко можно брать с низким показателем жирности и не смазывать готовые лепешки топленым маслом.

Сытные мордовские блины: домашний рецепт

Домашнее выпекание мордовских блинов: мастер класс

1. Манную крупу высыпаем в холодное молоко и сразу же хорошенько мешаем, чтобы избежать комковатости.
2. В полученную массу кладем яйцо, солим все, подслащиваем (количество сахара регулируем на вкус) и заправляем постным маслом.
3. Теперь нужно все содержимое емкости хорошенько взболтать.
4. Далее вводим в тестовую массу горячую воду, не переставая мешать ее.
5. Добавив дрожжи и размешав, оставляем тесто в покое где-то на 2 часа. Желательно поместить его в тепло, чтобы дрожжи сделали свое дело. Показатель готовности – увеличение объема и размягчение манной крупы.
6. У нас осталась неиспользованной мука: ее сеем и добавляем в почти готовую блинную массу.

Настает волнующий момент выпекания традиционных мордовских блинов по классическому рецепту. Если тесто плохо расходится по разогретой поверхности сковороды (перед первой лепешкой ее нужно смазать любим жиром), его следует разредить парой-тройкой столовых ложек чуть теплой воды и, размешав, начать выпекать блинчики.

Те, кто не боится раздобреть на вкуснейших блинных лепешках, могут смазывать каждую сливочным маслицем и подслащивать их малиновым или любым другим джемом. Необычайно вкусны они и просто со сметаной.

Толстые мордовские блины на манке по-домашнему

Предлагаем также состряпать толстые блинчики на манной основе. Если мы вместо одного стакана муки добавим в тесто два, получатся пышные изделия типа оладий.

• Крупа манка –1 стакан;
• Молоко – 1 стакан;
• Яйца (категория С-0) – 5 шт.;
• Сахар – около 1 ст.л.;
• Пшеничная мука (в/с) – 1-2 стакана;
• Сухие дрожжи – 1 (0,5 ч.л.);
• Масло из подсолнечника – 3-4 ст.л.;
• Соль – на вкус.

Приготовление толстых блинов по-мордовски своими руками

1. В теплое молоко всыпаем крупу и оставляем набухать не менее, чем на час. Чтобы получить хорошую опару, всыпаем в загустевшую массу 1 ст.л. муки, сахар и дрожжи, солим, мешаем, отправляем емкость в тепло.
2. В «подросшую» массу добавляем взбитые желтки (белки помещаем на время в холод).
3. Теперь сыплем остальную муку, не забыв ее просеять для пышности теста. Оно должно еще раз подняться.
4. Заправляем массу постным маслом и соединяем со взбитыми до состояния пены белками, мешаем и отправляем на сковороду порционно.

Чтобы получить манные оладушки, делаем тесто соответствующей густоты (как свежая сметана). Если же у нас в планах – тонкие блинцы, сыпать ее нужно меньше или разбавить потом слишком густую массу теплой (но не горячей!) водой.

Блинчики на манной основе получаются пышными. Если испечь их не очень большими, можно будет подавать с благородной красной икрой. Ну, а оладьи отлично сочетаются со сладкими соусами.

Если дети не слишком жалуют кашу, можно «замаскировать» ее в тонких лепешках. Оригинальные мордовские блины на дрожжевой основе и манке – очень вкусный вариант для такой «конспирации». Детворе непременно придутся по вкусу пышные лепешки, так что нужно быть готовыми печь вторую порцию…

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Манные блины готовила моя бабушка, как правило, в честь дорогого и уважаемого гостя. И на праздники тоже готовила. Подавала их по-простому, с мёдом и деревенской сметаной из сепаратора. Все гости спрашивали у бабушки рецепт этих толстых пышных блинов. И удивлялись, что в состав блинов входит манная крупа.

• манная крупа - 1 стакан;
• мука пшеничная - 1,5 стакана;
• дрожжи сухие - 1 столовая ложка;
• соль - 0,5 чайной ложки;
• сахарный песок – 3 столовые ложки;
• вода - 1/3 стакана + 0,5 л;
• растительное масло - 1/3 стакана;
• яйца - 3 штуки;
• топлёное масло для смазывания блинов.

В тёплой кипячённой воде (1/3 стакана) развести сахарный песок и дрожжи. В миску с высокими стенками налить оставшуюся воду, смешать с манкой, добавить разведённые дрожжи, перемешать до однородного состояния. Добавить соль и просеянную муку, перемешать. Масса должна быть как густая сметана. Если получилась слишком густой – добавьте немного теплой воды.

Миску с опарой накрыть полотенцем и поставить подниматься на 5-6 часов в тёплое место.

Через 5-6 часов во второй миске взбить яйца и растительное масло. Эту массу добавить в миску с опарой и перемешать до однородности. Масло добавляем для того, чтобы блины не прилипали к сковороде. При выпекании сковороду не нужно смазывать маслом.

Хорошо прокалить сковороду. На середину сковороды вылить половник теста. Тесто равномерно растечётся само, без посторонней помощи и вращательных движений. Накрыть сковороду крышкой и выпекать блин по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.

Блины получатся толстые, пышные, с дырочками, похожие на солнышко. Манные блины сложить стопкой, каждый смазать топлёным маслом. Подавать с мёдом и сметаной.

Блины на манке дрожжевые

Такое лакомство, как блины, встречается не только в русской кулинарии, но и в кухнях многих народов мира. Везде их готовят по-своему, и те блины, которые привыкли печь мы, отличаются от кушанья, приготовленного в Японии или, скажем, в Канаде. Издавна на Руси справляли Масленицу. В конце февраля провожали зиму, пели песни, танцевали и угощали блинами. Да и сейчас блинчики остаются очень популярными, а с наступлением масленичной недели каждая хозяйка старается найти и опробовать вкусный рецепт блинов. Не секрет, что самые мягкие и нежные блины получаются из дрожжевого теста. Этот рецепт не так прост, как, скажем, рецепт блинов на воде. но повторить его не составит для вас труда. Дрожжевые блины на манке – это нежные, пористые и невероятно вкусные толстые блинчики!

• молоко теплое — 250 мл
• вода теплая – 250 мл
• манная крупа – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• дрожжи сухие – 1 ч.л.
• сахар – 1,5 ст.л. (или по вкусу)
• соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• яйцо – 1 шт
• растительное масло без запаха – 2 ст.л.
• ванилин – 1 г (по желанию)

стакан объемом 200 мл.

Как приготовить дрожжевые блины на манке:

В глубокую миску вбить яйцо, добавить сахар, соль и растереть все венчиком.

Влить молоко и воду. Жидкость, добавляемая в тесто, обязательно должна быть теплой. Добавить сухие дрожжи, а также ванилин. Все хорошенько перемешать.

Постепенно, помешивая тесто венчиком, всыпать муку и манную крупу. После них влить растительное масло. Перемешать. Миску с тестом накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой, укрыть в теплом месте на 1,5–2 часа.

За это время разбухнет манка, а тесто поднимется и станет пористым.

После подъема тесто будет готово к выпеканию блинов.

Возьмите сковороду и смажьте ее дно тонким слоем растительного масла. Многие смазывают сковороду кусочком сала – это также отличный способ, чтобы блины не прилипали.

После того, как сковорода хорошо разогреется, налейте в её центр половник теста. Круговыми движениями вращайте сковороду таким образом, чтобы тесто распределилось в круглый блинчик. Обжаривайте блин с каждой стороны до румяного цвета, при этом накрывайте сковороду крышкой.

Испеченные блины складывайте на блюдо в виде стопочки. Чтобы блины на манке были еще вкуснее, смазывайте каждый снятый блинчик сливочным маслом.

Дрожжевые манные блины вкусны с любыми сладкими начинками. Они получаются немного толще обычных блинчиков, и в то же время это придает им особую мягкость и нежность. Попробовав такой блинчик, вы убедитесь, что манка в нем совершенно не чувствуется.

Однажды попробовав мучные изделия, приготовленные на основе манной крупы, уже сложно забыть об этом удивительном продукте, к которому многие с детства испытывают некоторую неприязнь (а то и отвращение). Возможно, в виде каши манная крупа хороша не для всех, но тех, кто неравнодушен ко всякого рода выпечке, она в качестве дополнительного ингредиента может очень даже заинтересовать. Так что, если вы любите мучные изделия и готовы попытаться изменить свое отношение к этому виду крупы, начните с малого, сделайте дрожжевые блины на манке. Принцип их приготовления мало чем отличается от любых других. Но эти пышные и мягкие блины наверняка покорят не только ваш желудок, но и сердце. Ведь именно манка придает им особую пышность и мягкость. Убедитесь в этом сами.

• 5 грамм. дрожжей активных сухих;
• 500 мл. молока цельного;
• 30 г. сахара;
• 200 мл. воды;
• 4 г. соли;
• 220 г. муки пшеничной;
• 120 г. крупы манной;
• 1 куриное отборное яйцо;
• 40 мл. масла растительного плюс для смазывания сковороды.

• Количество сухих ингредиентов указано с расчетом на блины средней толщины. Если вы любите тонкие блинчики, уменьшите количество муки. Если же, напротив, вам больше по душе блины толстые и пышные, тогда положите муки чуть больше.

• Количество порций: 15 блинов диаметром около 15 см.

Способ приготовления:

Соедините едва теплую воду с манной крупой, тщательно размешайте и отодвиньте в сторону примерно на четверть часа. В отдельной емкости смешайте немного подогретого (но несильно) молока с сахаром и дрожжами, оставьте для активации на те же 15 минут.

Остальное молоко вылейте в кастрюлю, чуть-чуть нагрейте (до температуры своего тела) и вмешайте в него, прежде всего, разбухшую манку. Затем добавьте яйцо, масло, соль и уже проявившую активность дрожжевую смесь.

В последнюю очередь введите в жидкую массу муку, ориентируясь на желаемую густоту теста. Закройте кастрюлю с тестом крышкой и уберите в теплый уголок кухни.

Примерно через 40 минут тесто частично поднимется, хорошенько перемешайте его и снова спрячьте кастрюлю в тепло.

Еще буквально треть часа, и дрожжевая заготовка едва ли не вылезает из емкости. Можете приступать к жарке блинов. Аккуратно, не перемешивая, зачерпните половником тесто и вылейте на раскаленную и смазанную маслом сковороду.

Обжаривайте блины на умеренном огне сначала с одной стороны, затем переверните и дождитесь, пока не подрумянится вторая их сторона.

По желанию в процессе жарки можете сразу каждый блинчик смазывать сливочным маслом. И вот уже совсем скоро на вашем столе красуется приличная стопка ароматных мягких и очень вкусных блинов.

Немедля ни минуты созывайте своих домочадцев для снятия пробы.

Другие рецепты с сайта:

Шоколадные блины

Картофельные оладьи

Овсяные оладьи

Блины на воде без яиц

Оладьи к завтраку на молоке

Шоколадный блинный торт

Татарские дрожжевые блины – толстые блины в отличие от тонких получаются всегда!

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов.

Удобно ставить блины на ночь, а утром кормить своих домашних ароматной выпечкой.

Я встречала много вариаций этих блинов, уверена, что все они вкусные, но этот покорил бюджетностью и вкусом!

Сначала приготовим 1 часть, её можно назвать опарой.

Дрожжи нужно смешать с сахаром до получения текучей однородной массы.

В большой миске, чтобы не убежало, замешиваем тесто. У меня объем миски 5 л.

Замесить тесто как довольно густая сметана.

Оставить для брожения на ночь или часов хотя бы на 5. Можно утром поставить, а вечером печь, ну, вы поняли — надо дать дрожжам поработать))

Просто на столе оставляем, в холодильник убирать не надо.

Через заданное время постепенно, размешивая, добавляем в опару продукты из 2 списка: соль, яйца, сахар, растительное масло, соду.

Соду можно развести в столовой ложке воды, чтобы она равномернее вмешалась в тесто.

У меня уходит грамм 50 воды, иногда я сразу развожу в ней соду.

От густоты теста зависит толщина блинов — чем гуще тесто, тем толще блины.

Если есть время можно дать минут 10 постоять, если нет, то можно печь сразу.

Ничего нового — всё как обычно.

Разогреваем сковороду, смазываем её только перед первым блином, блины не пристают к сковороде.

Выпекаем на среднем огне с двух сторон.

Чем толще ваши блины, а их можно сделать и очень толстыми, тем тише огонь, чтобы блин пропёкся.

Готовые блины смазываем сливочным маслом.

Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.

Их много и они довольно сытные.

Блины на манке с дрожжами

К Масленице можно приготовить хорошие дрожжевые блины с манкой! Блины получаются очень вкусными, пышными и нежными. Начинка подходит абсолютно любая: мед, варенье или же сладкая сгущенка.

• Манная крупа 1,5 Стакана
• Мука пшеничная 1 Стакан
• Молоко 500 Миллилитров
• Вода 150 Миллилитров
• Сахар 3 Ст. ложки
• Яйца 2 Штуки
• Дрожжи 1 Чайная ложка
• Соль 1 Чайная ложка
• Масло растительное 3 Ст. ложки

Растворяем в тёплом молоке дрожжи и добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем на 15 минут, затем добавляем яйца, взбиваем все венчиком.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку и манку. Добавляем смесь в жидкую массу. Также вливаем растительное масло и теплую воду. Перемешиваем до однородности.

Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.

Главная > Рецепты > версия для печати

Таня, привет! Несу и свой отчет. Давно смотрела на фото, хотела приготовить. И вот свершилось Делала на половину продуктов. Всё получилось прекрасно. Тесто подходило чуть подольше. На фото не видно, но панкейки получились пузырчатыми!
Очень вкусно, когда снимаешь прямо со сковороды, они снаружи хрустящие, а внутри мягкие. А как чуть полежат, становятся мягкими и нежными. Спасибо тебе!

Вай-вай, как аппетитно, как красиво и душевно. Спасибо тебе огромное за шикарную фотографию, украсившую рецепт, сразу теплым летом запахло.
А у нас даже клубника не зреет, холодно, да и затопило нас по полной программе. По участку хожу уже только в сапогах, после вчерашнего ливня, воду откачивали с участка насосом, сегодня к вечеру залило опять, плитка у колодца на 10 см покрывается водой и так происходит регулярно. В это лето нужно было лягушек разводить, вот им вполне комфортно.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

В сотейник или кастрюльку влить 750 мл воды и добавить сахар с солью.

Поставить сотейник на огонь и довести жидкость до кипения (сахар и соль за это время полностью растворятся).

В кипящую воду тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая ручным венчиком или миксером на малых оборотах. Довести до кипения и варить 3-4 минуты. Затем снять сотейник с огня.

Теперь необходимо смешать муку с водой. Для этого взять полстакана муки и влить в неё 170-180 мл теплой кипячёной воды, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Влить эту смесь в сотейник к манке и перемешать. Затем снова повторить такую процедуру с оставшейся мукой.

В тесте для блинов муки должно быть в два раза больше чем манки, иначе блинчики будут рваться при жарке и плохо переворачиваться.

Содержимое сотейника еще раз хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков, и добавить 1 столовую ложку растительного масла без запаха.

Консистенция теста должна быть гуще, чем на блины, но намного жиже, чем на оладьи - что-то среднее.

Хорошо разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем растительного масла. Налить тесто на дно горячей сковороды. Вы увидите, что тесто покроется множеством дырочек – так и должно быть. Обжарить блины с двух сторон примерно по 1 минуте.

Жарятся блины быстро. Нужно постоянно следить, чтобы они не пригорели. Так как блины готовятся без яиц, то они будут чуть светлее, чем обычные блины, но, если подольше подержать их на сковороде, то можно добиться более румяного цвета.

Для того, чтобы без проблем перевернуть блинчик на другую сторону, следует дождаться, пока его края хорошо подсохнут и начнут чуть подниматься. Не наливайте слишком много теста на сковороду, иначе блины получатся толстыми и могут порваться во время переворачивания.